Gratis Lieferung ab 80.- CHF

GRATIS Geschenk ab 100.- CHF

Sauteuse (oder Schwenkpfanne) ist die französische bzw. kochtechnische Bezeichnung einer Bratpfanne mit einem meist nach außen gezogenen, hohen Rand.

Im Gegensatz dazu steht der Sautoir: eine Pfanne mit hohem Rand, der rechtwinklig zur Bodenplatte ist. Der deutsche Begriff dafür ist Schmorpfanne.

Der Begriff leitet sich vom französischen faire sauter (eigentlich "springen", aber hier "braten") ab. Die Sauteuse ist dazu gedacht, das Gargut entweder kurz in Fett zu schwenken oder als Kurzgebratenes zuzubereiten (Sautieren). Diese Zubereitungsarten entsprechen somit im Wesentlichen jener im asiatischen Wok. Hochwertige Sauteusen bestehen entweder aus verzinntem oder innen mit einer dünnem Edelstahlschicht verkleidetem Kupfer, um eine möglichst rasche Wärmeleitung zu garantieren.

Außerdem sind Sauteusen für das Zubereiten, Aufschlagen oder Reduzieren von Saucen hervorragend geeignet, da Schneebesen oder Kochlöffel dank der konischen Form jeden Winkel im Topfinneren erreichen.

Sauteuse

Aufsteigend sortieren
Anzeigen als Liste Liste

Artikel 1-12 von 90

pro Seite
  1. Ballarini Cortina Granitium Schmorpfanne 28 cm
    Rating:
    0%
    54,95 CHF
    Versandbereit in 2-3 Arbeitstagen - Aktuell > 10 Stück beim Lieferanten an Lager
  2. De Buyer Affinity Sauteuse gerade Edelstahl 20 cm
    Rating:
    0%
    157,95 CHF
    Versandbereit in 2-3 Arbeitstagen - 2 Stück beim Lieferanten am Lager
  3. Spring Switzerland Sauteuse Brigade Premium 24cm 3.4l
    Rating:
    0%
    97,95 CHF
    Versandbereit in 2-3 Arbeitstagen - 5 Stück beim Lieferanten am Lager
  4. De Buyer Affinity Sauteuse gerade Edelstahl 24 cm
    Rating:
    0%
    179,95 CHF
    Versandbereit in 2-3 Arbeitstagen - 2 Stück beim Lieferanten am Lager
  5. -31%
    Demeyere Sauteuse Apollo 14 cm
    Rating:
    0%
    Regulärer Preis 143,95 CHF Sonderpreis 99,90 CHF
    Versandbereit in 2-3 Arbeitstagen - 4 Stück beim Lieferanten am Lager
  6. Demeyere ATLANTIS Sauteuse Rand geschlossen 18 cm
    Rating:
    0%
    164,95 CHF
    Versandbereit in 2-3 Arbeitstagen - Aktuell > 10 Stück beim Lieferanten an Lager
  7. Demeyere ATLANTIS Sauteuse Rand geschlossen 24 cm
    Bewertung:
    100%
    214,95 CHF
    Versandbereit in 2-3 Arbeitstagen - Aktuell > 10 Stück beim Lieferanten an Lager
Aufsteigend sortieren
Anzeigen als Liste Liste

Artikel 1-12 von 90

pro Seite